NOMA RECIPES アート・デザイン・音楽。Noma Kyoto (Part 2) - The Second Half of the Course at the。Amazon.co.jp: The Noma Guide to Fermentation: Including koji。レネ・レゼピによる革新的な料理レシピ、日記とスナップショット。。91DStZqysRL.jpg。著者 René Redzepi出版社 Phaidon2015240ページ英語カバー部分に小さな擦れがありますが、購入後、本棚に保管していたので綺麗な状態です。